23.07.2018

Neu in unserem Sortiment! Sonnentor Bio Kräuter/Blüten Pur Apfelminze; Brennessel; Fenchel; Griechischer Bergtee; Holunderblüte; Kamille; Lavendelblüte; Lindenblüte; Olivenblatt; Pfefferminze; Salbei; Schafgarbe; Zitronenmelisse; Zitronenverbene Unser Sortiment wird laufend erweitert. Sind die Kräuter/Blüten nicht im Laden vorrätig, bestellen wir für Sie das gewünschte Produkt. O, große Kräfte sind’s, weiß man sie recht zu pflegen, die Pflanzen, Kräuter, Stein‘ in ihrem Innern he

18.07.2018

100% Arabica Bio Kaffee süss und würzig Note von roten und tropischen Früchten exotische Genussmomente Cappuccino, Espresso, Café crème Das Anbaugebiet für unseren Melado (honigfarben) liegt in der Region Marcala auf 1675 Metern und ist berühmt für einzigartigen Kaffee. Ivan Vasquez baut auf seiner Finca „Los Catadores“ hochwertige Arabica Catuai-Bohnen an, die er nach der […]

12.07.2018

Bioweingut Roland und Karin Lenz Am Iselisberg im Thurgau befindet sich der grösste Deutschschweizer Bio-Weinbaubetrieb. Ehrung durch die Weinfachzeitschrift „Vinum“ Für die Weinhandlung am Küferweg hat das Weingut Lenz drei exklusive Weine kreiert. In allen spielen pilzwiderstandsfähige Sorten eine wichtige Rolle.  Bereits vierzig Prozent der gesamten Anbaufläche sind mit sogenannten Piwis bestockt, bei deren Kultivierung […]

08.07.2018

Mandel-Tonka Creme, Rapunzel Ein wahrhaft exotischer Genuss – Komposition aus Mandeln, Milch und dem wunderbar blumig süsslichen Aroma der Frucht des Tonkabaums. Als Brotaufstrich, zum Verfeinern von Süssspeisen und Gebäck. Rezept Mandel-Tonka Muffins Buchweizen-Kastanien Penne, govinda Goodels werden bei maximal 42 °C getrocknet – so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Kein Speisesalz! 75 % Buchweizen und […]

08.07.2018

naturbelassen und von hand geerntet von wind und sonne getrocknet 100% fairtrade zertifiziert durch IMO Bio- + Marktökologie Schweiz Aus mikroplastikfreier Meersalzsole aus einem uralten unterirdischen Meerwassersee an der Westküste Südafrikas. Das Meerwasser versickerte vor vielen Jahren durch 100 m dicke Ton- und Kalkschichten und wurde dadurch mit lebenswichtigen Mineralien und Spurenelementen angereichert. Das Salz […]

08.06.2018

Meerrettich Bio Suisse – pro specie rara getrocknet und gemahlen Tipps zum Gebrauch von Meerrettichpulver Frischer Meerrettich enthält nebst Bitterstoffen das unverwechselbare Allyl-Senföl, welches dem Meerrettich die Schärfe verleiht. Beim Trocknen und Pulverisieren des Meerrettichs werden diese Allyl-Senföle stillgelegt. Darum sollte das Pulver nie in reiner Form konsumiert werden, weil es auf der Zunge bitter […]

05.06.2018

Dip Crème zu Gemüsestängeli oder Dörrfrüchten zur Füllung von Apérogebäck 100 g Rahmquark oder Crème fraîche 5 g Meerrettichpulver 1 Msp. Salz 1 Msp. Zucker, nach Belieben alles mischen, 1 Std. kühl stellen Meerrettichschaum zu Grilladen, kaltem Fleisch/Wurst, Gschwellti, zu Fondue chinoise, zu Fisch 1/2 dl Rahm zusammen mit 5 g Meerrettichpulver schlagen 50 g […]

22.05.2018

„Gründet doch eine Firma, importiert Quinoa gleich selber und verkauft die Ware in einem eigenen Laden.“ Gesagt 2006 von Felix Yampa – Quinoa-Bauer aus Bolivien. Er lebt und produziert auf dem Hochplateau des Andenstaates auf rund 4’100 müM. Dünne Luft und unwirtliche Bedingungen als ständige Begleiter. Null Kunden, Null Bestellungen und 20 Tonnen Quinoa im […]

22.05.2018

Demeter Schüttelbrot aus Südtirol, ErdmannHAUSER  In der Natur-Backstube von Helmuth und Benjamin Profanter in Brixen werden die Schüttelbrote auf mit Kleie bestäubten Holztellern von Hand getrieben, in die Luft geworfen, geschüttelt und im Natursteinofen gebacken. Eine Original Südtiroler Spezialität mit der traditionellen Kräutermischung Kümmel, Fenchel, Anis und dem „Zigainerkraut“, wie der Schabzigerklee in Südtirol genannt wird. Wunderbar […]