Quinoa – Das Wunderkorn der Inka
2013 wurde von der UNO zum Jahr des Quinoa erklärt! Die Leistungen der indigenen Völker bei der Zucht und Erhaltung dieser Kulturpflanze werden somit gewürdigt und deren Eigenschaften bekannter gemacht. Quinoa, auch Inkakorn oder Perureis genannt: glutenfrei hoher Proteingehalt vitamin-, mineralien- und nährstoffreich reich an Magnesium, Phosphor, Calcium und Eisen 100 g Quinoa decken die […]
Rezept des Monats
Bananendessert In diesem Monat verwöhnt Sie der Küchenchef Fabian Fuchs vom Restaurant EquiTable im Sankt Meinrad mit einem bezaubernden Rezept. Er verrät uns dieses Mal die Zubereitung seines verführerischen Bananendesserts: ein Meisterwerk für Augen und Gaumen! Die gekennzeichneten Zutaten sind bei uns erhältlich. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen beim Zubereiten und Geniessen! Zum Rezept Bananendessert
Die Tage werden kürzer – es ist Zeit für eine wärmende Suppe.
Wir kochen eine köstliche Kürbissuppe, raffiniert gewürzt mit Kokosmilch und Curry. Unsere cremige Fairtrade Bio Kokosnussmilch Coco Saphan aus Thailand wird aus Bio Kokosnüssen hergestellt. Die Nüsse werden sonnengereift geerntet und ohne Konservierungsstoffe und zusätzlichen Aromen zu köstlicher Milch verarbeitet.