12.04.2021

Tofu Spezialitäten aus Thurgauer Bio Soja Soja Atelier Weiherhof Simone Reinhart stellt den weichen geschmeidigen Tofu in einer ehemaligen Käserei in Amriswil her. Er eignet sich für warme oder kalte Speisen. Die verschiedenen Tofu Varianten schmecken in süssen wie in pikanten Gerichten einfach wunderbar. Bei uns gibt es den Bio Tofu in Nature und in […]

08.04.2021

BENVENUTI DA FAVOLOSA Der Familienbetrieb FAVOLOSA im Thurgau produziert mit viel Liebe und Leidenschaft nach original italienischen Rezepturen frische italienische Pasta aus 100% Bio Hartweizengriess ohne Eier. Es werden keine Farb- oder Konservierungsstoffe und keine Geschmackverstärker verwendet. Die Oberflächen der Pasta sind rau, damit die Sauce an der Pasta haften kann. Die Frische der Pasta […]

24.09.2020

Linsenmischungen in drei Sorten für Nuggets, Schnitzel, Bratlinge oder Burger „Linsentofu – wow das klingt ja spannend, muss ich unbedingt ausprobieren.“ So fing alles an… Fabienne von Mokä in Bassersdorf Mokä besteht ausschliesslich aus Schweizer Biolinsen und sorgfältig verarbeiteten Gewürzen. Punktet durch hohen Eiweissgehalt, niedrigen glykämischen Index und hohen Anteil an Ballaststoffen, Eisen und Vitaminen. […]

13.02.2020

LIEBLINGSDUFT SELBER MISCHEN Gewünschte ätherische Öle  in die Flasche tröpfeln, verschliessen und mischen. Mein Duschgel Grundrezept: 20-40 Tropfen ätherisches Öl in 200ml DIY Cocos-Schaumbasis mischen. Wachmacher: 10 Tropfen Litsea cubeba, 23 Tropfen Rosmarin Verbenon, 7 Tropfen Zypresse Meine Handseife Grundrezept: 60 Tropfen ätherisches Öl in 300ml DIY Handseife mischen. Für Kosmetikprodukte, die auf der Haut bleiben, empfehlen sich […]

11.02.2020

AUS DER SCHWEIZ ANGEBAUT IN FRAUENFELD MÜHLE ENTENSCHIESS OBERNEUNFORN Wie kam es zum Anbau? Im HEKS Projekt „Neue Gärten“ in Arbon brachte ein Flüchtling Samen mit. Die Hirse wurde im Oktober 2017 von Hand geerntet und gedroschen. Die Stängel und Blätter wurden den Kühen verfüttert. 2018 wurde mit den geernteten Samen eine grössere Fläche bebaut. Der Betrieb der […]

04.10.2019

Microgreens sind Keimpflanzen verschiedener Gemüsesorten wie Brokkoli oder Radieschen. Die Konzentration an Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen ist um ein Vielfaches höher, als beim ausgewachsenen Gemüse. Heimgart besteht aus einer Porzellanschale sowie einem hochwertigen Edelstahleinsatz. Beide Teile können im Geschirrspüler gereinigt werden und sind immer wieder verwendbar. Die bio-zertifizierten Saatpads bestehen aus Saatgut in Bio-Qualität, Naturfasern und […]

18.09.2019

Bio-Gewürz Innovation der Gewürzmühle Brecht INNERE RUHE – je nach Bedarf Zimt Ceylon, Kakao und Ashwagandha 1 Messlöffel in Joghurt, Milch, Saft oder Tee  Den Tag mit innerer Ruhe beginnen oder ihn sanft ausklingen lassen. Zum Würzen von Frühstücksflocken, Haferkekse, Milchreis, Griessbrei, Pudding oder andere Süssspeisen. GUTE NACHT – vor dem Schlafengehen Ashwagandha, Zitronenmelisse und […]

08.06.2018

Meerrettich Bio Suisse – pro specie rara getrocknet und gemahlen Tipps zum Gebrauch von Meerrettichpulver Frischer Meerrettich enthält nebst Bitterstoffen das unverwechselbare Allyl-Senföl, welches dem Meerrettich die Schärfe verleiht. Beim Trocknen und Pulverisieren des Meerrettichs werden diese Allyl-Senföle stillgelegt. Darum sollte das Pulver nie in reiner Form konsumiert werden, weil es auf der Zunge bitter […]

05.06.2018

Dip Crème zu Gemüsestängeli oder Dörrfrüchten zur Füllung von Apérogebäck 100 g Rahmquark oder Crème fraîche 5 g Meerrettichpulver 1 Msp. Salz 1 Msp. Zucker, nach Belieben alles mischen, 1 Std. kühl stellen Meerrettichschaum zu Grilladen, kaltem Fleisch/Wurst, Gschwellti, zu Fondue chinoise, zu Fisch 1/2 dl Rahm zusammen mit 5 g Meerrettichpulver schlagen 50 g […]