Geniessen Sie mit uns den Sommer- Zweiter Teil!

„Kochen ist keine Kunst, Genuss bereiten ist das Geheimnis.“
(Ruth W. Lingenfelser, *1952, Sekretärin, Dichterin, Aphoristikerin und Buchautorin)

Gesunde und leichte Rezepte
empfohlen von unserer Ladenleitung:

Pasta-Salat mit Feta
Helen Hug wünscht Ihnen einen wunderschönen Sommer!

Die Pasta Girolomoni® a Montebello wird in einer 100% biologischen Teigwarenmanufaktur erzeugt. Zur Herstellung werden ausschliesslich italienische Zutaten und vollkommen reines Quellwasser ohne industrielle Landwirtschaft verwendet. Alle Teigwaren werden bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Somit behält das Endprodukt alle Nährstoffe und Eigenschaften der Rohstoffe bei.

Gino Girolomoni, ein Mann, der seine Liebe und Achtung für Natur und Menschen zu seiner täglichen Arbeit gemacht hat.

Salat:

• 500 g Pasta im Salzwasser al dente kochen
  1 dl Flüssigkeit für die Sauce beiseite stellen
• 150 g entsteinte schwarze Oliven in Ringe schneiden
• 50 g getrocknete in Oel eingelegte Tomaten in feine Streifen schneiden
• 100 g Feta in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden

Alles beigeben und mischen.

Feta-Sauce:

• 100 g Feta mit einer Gabel zerdrücken
• 2 unbehandelte Zitronen, wenig abgeriebene Schale und Saft
• 8 Essl. Olivenöl
• 1,5 dl Marsala
• beiseite gestellte Flüssigkeit
• 1 Bd. Basilikum, fein geschnitten
• 1/2 Tel. Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Alles gut mischen und je nach Geschmack nachwürzen.